113學年度第二學期 3月 幸福廚房！！

所需食材: 雞蛋 砂糖 低筋麵粉 蜂蜜 檸檬汁	用到的工具: 打蛋器 鋼盆 電子秤 碗 蛋糕紙杯
步驟1: 打蛋到碗裡
步驟2: 過篩麵粉(兩次)
步驟3: 將蛋白打發後與麵糊攪拌(蛋白加入砂糖、檸檬汁)
步驟4: 盛裝麵糊至紙杯
步驟5: 拿去蒸箱蒸熟!

113學年度第一學期  12月 幸福廚房！！

所需食材:

• 1.起酥片
• 2.冷凍芝麻湯圓
• 3.雞蛋

 

用到的工具：蛋液刷、木盤數個、塑膠刀、塑膠叉、保鮮膜、烤箱

 

步驟:

1: 介紹材料後並發下材料。

2: 使用塑膠叉將起酥片對切再對切成四份。

3.取兩張起酥皮並將冷凍湯圓放中間，把湯圓包覆至酥皮內，用叉子押出邊邊壓花。

此次幸福廚房各班主題是三明治和飯糰還有起酥湯圓
孩子們不僅學到了新的知識和技能，在合作與創作中度過了一個愉快而有意義的時光。

 

113學年度第一學期  11月 幸福廚房！！

吐司pizza(諾奧 奧斯卡)

材料:小黃瓜、火腿、紅蘿蔔、鳳梨切片、乳酪絲、玉米粒、番茄醬、吐司

步驟

      1:將材料切成入口大小，放置盤中備用

      2:吐司擠上番茄醬，並用刷具塗抹均勻

      3. 將盤中材料擺置吐司上

            4: 最後撒上乳酪絲

      5.放入預熱好的烤箱180度，比薩上的乳酪絲融化即完成

 

海苔飯糰(雨果 米羅)

材料:米飯、肉鬆、玉米、海苔酥

• 步驟  1:先將飯撲在三角模型的底部

        2:放入玉米、肉鬆、海苔酥放入中間

        3:最後用飯把材料蓋起來

        4:最後壓三角模型的底部~~好吃的飯糰就完成~

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113學年度第一學期  10月 幸福廚房！！

巫婆手指餅乾-(諾貝爾 諾奧 奧斯卡)

材料:無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、蛋1顆、杏仁果

步驟1: 介紹材料並發下材料，用刮刀奶油室溫融化。

    2: 加入糖粉攪拌均勻。

    3:打入雞蛋，攪拌均勻，ps：確認蛋都全部吃到奶油裡面喔！

    4:分批加入麵粉，用刮刀翻攪致看不見粉類，搓揉成團。

    5:成團後，以食物枰「20g」為一團，搓長至手指長度。

         6:用刮板切出手指紋路，加上杏仁果。

雞蛋布丁(雨果 米羅)

材料:牛奶、蛋、砂糖

• 步驟 1：將雞蛋打入不銹鋼盆內，接著用打蛋器做輕輕攪拌的動作。
•            2:  倒入砂糖。
•           3:  倒入容器裡，進蒸籠煮就完成囉！
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• 工具: 攪拌棒 量杯 電子磅秤 鋼盆

 

113學年度第一學期  9月 幸福廚房！！

冰皮月餅-(諾貝爾 諾奧 奧斯卡)

材料:西谷米 砂糖 溫水  紅豆餡

步驟：

 

 

112學年度第二學期  5月 幸福廚房！！

蝴蝶酥-

又稱Palmier，是一種法式酥餅。這種點心外形像蝴蝶或象耳，口感酥脆香甜。以下是簡化的做法：

材料：

• 冷凍酥皮
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• 細砂糖
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步驟：

1. 展開酥皮： 將冷凍酥皮展開在撒了砂糖的工作台上。
2. 撒糖並擀壓： 在酥皮上均勻撒上一層砂糖，用擀麵杖輕輕擀壓。
3. 折疊酥皮： 將酥皮兩側向中心對摺，再對摺一次。
4. 再次撒糖並擀壓： 再撒一層砂糖，輕擀壓，再次折疊，使其成為長條形。
5. 切段： 將長條酥皮切成約1厘米厚的小段。
6. 塑形： 將小段酥皮橫放在烤盤上，輕壓成蝴蝶形。
7. 烘烤： 以200°C預熱烤箱，烤10-15分鐘至金黃酥脆。

寶貝們期待已久的幸福廚房來囉~!!!這次要做的是香噴噴的蝴蝶酥
寶貝們做出又香又可口的蝴蝶酥，趕快帶回家給爸爸媽媽嚐嚐這美味的幸福吧!

 

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112學年度第二學期  4月 幸福廚房！！

蘑菇濃湯-

蘑菇蘑菇，躲在市場的角落；蘑菇蘑菇，讓我把你帶回家；

蘑菇蘑菇，放進我的牛奶鍋；蘑菇蘑菇，做成一碗湯。

要不要再加一點胡椒？ 還可以再加一點香草，

然後再用心地把它攪一攪啊，拿起我的湯匙我要咕嚕咕嚕咕嚕～～～吃掉！ 

 

搖元宵-體驗結合元宵節慶飲食文化

  

  

 

112學年度第一學期  11月 幸福廚房！！

米羅班:

蔬果飯糰-孩子將白飯與玉米筍碎、花椰菜碎、紅蘿蔔碎攪拌均勻，接著白飯鋪在保鮮膜上，最後放上玉米與小黃瓜包起來，蔬果飯糰就完成摟~

雨果班:

抹茶奶酪-孩子將牛奶砂糖倒入大鍋內，接著將電磁爐開小火，再接著加入抹茶粉攪拌，再加入吉利丁片，再攪拌攪拌，最後將奶酪倒入杯子就完成摟~

奧斯卡:

起酥火腿-孩子將起酥片、火腿、起司切長條後，起酥片打底依序放上火腿片、起司片，接著接酥皮捲起，最後將蛋液塗上酥皮然後放進烤箱，叮! 美味的起酥火腿就完成摟~

諾貝爾:

紅豆麻糬-孩子先從洗米開始，接著拿去電鍋蒸熟，再蒸熟的過程中將紅豆泥壓搗成糊狀，最後將蒸好的糯米糰搓圓，放入紅豆餡，美味的紅豆麻糬就完成了。