114學年度 第一學期

11月飲食教育 【香蕉紅豆大福】

透過遊戲的引導讓幼兒了解製作大福需要用到那些動作，例如:捏一捏、槌一槌、揉一揉、掐一掐等動作，從中練習這些動作，來培養小肌肉精細動作及手眼協調，並透過問題討論一同討論出如何運用原料製作出大福，以及討論在過程中遇到的困難可以如何進行修正。

9月飲食教育 【香蕉杯子蛋糕】

透過繪本引導幼兒理解禮貌、分享與尊重的重要性，並在團體互動中練習等待、輪流與合作以培養良好的社交能力；同時結合故事情境進行實際的蛋糕製作，讓幼兒在分工合作中發展小肌肉精細操作與手眼協調能力。

▲活動材料：香蕉6條、細砂糖260g、雞蛋 4顆、無鹽奶油100g、低筋麵粉 500g、泡打粉2茶匙、小蘇打粉 2茶匙

113學年度 第二學期

５月飲食教育 【水果冰粽】

色彩鮮艷又繽紛的水果不僅吸引孩子的目光，讓孩子在製作過程中訓練美感及色彩搭配的能力，透過夾取水果、倒入吉利丁的過程中練習精細動作及協調能力。這次的水果冰粽不僅充滿節慶氛圍，更是清涼、美味呢~

▲活動材料：吉利丁、水果

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３月飲食教育 【海苔小飯糰】

美味的日式海苔小飯糰～透過簡單又易取得的食材，就能輕鬆帶著寶貝做出香噴噴又美味的日式烤飯糰！藉由搓揉飯糰的過程，不僅讓孩子有參與料理的樂趣，更能訓練其手部精細動作的能力，進而提升手眼協調、專注力！

▲活動材料：白飯、香鬆、海苔、蛋、起司

2月飲食教育 【搓湯圓慶元宵】

為讓寶貝們可以瞭解元宵節的意義與文化，透過帶孩子動手搓湯圓的活動，培養幼兒精細動作的相關能力，及從中體驗搓湯圓的樂趣！

過程中孩子都發揮想像力和創造力，除了搓出圓圓的形狀之外，還有愛心、方形、笑臉等等不同形狀圖案的湯圓，真是可愛呢~

▲活動材料：糯米粉500g、水350g、紅麴粉適量

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113學年度 第一學期

12月飲食教育 【聖誕餅乾】

本月的飲食教育我們結合聖誕節慶，要帶孩子動手製作美味又可愛的聖誕節烤餅乾！將鬆餅粉、奶油和牛奶攪拌在一起，並運用萬能的小手將食材混合均勻形成麵團，接著運用手的力氣幫麵團揉捏按摩，就可以準備桿平和壓模囉！這次的餅乾麼模型我們特別選擇了因應聖誕節氣氛的圖案，讓寶貝可以自行配對選擇喜愛的圖案，完成後還可以帶回家和爸爸媽媽一起分享喔！

▲活動材料：鬆餅粉50g、無鹽奶油12.5g、牛奶15g

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11月飲食教育 【水果鬆餅】

活動材料：

 

鬆餅粉1000g、牛奶700g、雞蛋10顆、香蕉5根、蘋果2顆、葡萄1串、蜂蜜一罐

 

製作步驟：

1. 將雞蛋與牛奶打散，倒入鬆餅粉攪拌至無顆粒狀
2. 將水果切成塊狀
3. 老師負責將麵糊煎熟
4. 將完成的鬆餅沾上蜂蜜以及水果做裝飾
 

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10月飲食教育 【焗烤口袋披薩】

活動材料

1.吐司一片

2.番茄醬適量

3.玉米粒適量

4.小番茄2顆

5.乳酪絲適量

6.火腿片半片

製作步驟：

1.先用塑膠刀將吐司切成十字，變成四塊小吐司

2.接著使用矽膠刷將番茄醬均勻塗抹在吐司片上

3.使用塑膠小刀，將火腿片切成細塊、小番茄切小丁

4.將玉米均勻鋪在土司上

5.鋪上乳酪絲

6.放入烤箱180度約15分鐘，就完成囉！

 

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8月飲食教育 【波波起司球】

活動材料(20人份/80顆)

1.糯米粉 400g

2.沙拉油 78 g

3.牛奶 300 g

4.起司粉 200 g

5.蛋  4 顆

6.少量棉花糖

製作步驟：

1. 將糯米粉、起司粉放入碗中憶起攪拌，再加入沙拉油、牛奶、雞蛋拌勻

2. 再倒入起司粉、糯米粉攪拌成團

3. 包上包鮮膜冷藏30分鐘

4. 將冷藏好的麵糰搓成一顆顆起司球撒上少量棉花糖

5. 送入烤箱（180度20分鐘），就完成囉！