113學年度 第二學期
５月飲食教育 【水果冰粽】
色彩鮮艷又繽紛的水果不僅吸引孩子的目光，讓孩子在製作過程中訓練美感及色彩搭配的能力，透過夾取水果、倒入吉利丁的過程中練習精細動作及協調能力。這次的水果冰粽不僅充滿節慶氛圍，更是清涼、美味呢~
▲活動材料：吉利丁、水果
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３月飲食教育 【海苔小飯糰】
美味的日式海苔小飯糰～透過簡單又易取得的食材，就能輕鬆帶著寶貝做出香噴噴又美味的日式烤飯糰！藉由搓揉飯糰的過程，不僅讓孩子有參與料理的樂趣，更能訓練其手部精細動作的能力，進而提升手眼協調、專注力！
▲活動材料：白飯、香鬆、海苔、蛋、起司
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2月飲食教育 【搓湯圓慶元宵】
為讓寶貝們可以瞭解元宵節的意義與文化，透過帶孩子動手搓湯圓的活動，培養幼兒精細動作的相關能力，及從中體驗搓湯圓的樂趣！
過程中孩子都發揮想像力和創造力，除了搓出圓圓的形狀之外，還有愛心、方形、笑臉等等不同形狀圖案的湯圓，真是可愛呢~
▲活動材料：糯米粉500g、水350g、紅麴粉適量
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113學年度 第一學期
12月飲食教育 【聖誕餅乾】
本月的飲食教育我們結合聖誕節慶，要帶孩子動手製作美味又可愛的聖誕節烤餅乾！將鬆餅粉、奶油和牛奶攪拌在一起，並運用萬能的小手將食材混合均勻形成麵團，接著運用手的力氣幫麵團揉捏按摩，就可以準備桿平和壓模囉！這次的餅乾麼模型我們特別選擇了因應聖誕節氣氛的圖案，讓寶貝可以自行配對選擇喜愛的圖案，完成後還可以帶回家和爸爸媽媽一起分享喔！
▲活動材料：鬆餅粉50g、無鹽奶油12.5g、牛奶15g
11月飲食教育 【水果鬆餅】
活動材料：
鬆餅粉1000g、牛奶700g、雞蛋10顆、香蕉5根、蘋果2顆、葡萄1串、蜂蜜一罐
製作步驟：
1. 將雞蛋與牛奶打散，倒入鬆餅粉攪拌至無顆粒狀
2. 將水果切成塊狀
3. 老師負責將麵糊煎熟
4. 將完成的鬆餅沾上蜂蜜以及水果做裝飾
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10月飲食教育 【焗烤口袋披薩】
活動材料
1.吐司一片
2.番茄醬適量
3.玉米粒適量
4.小番茄2顆
5.乳酪絲適量
6.火腿片半片
製作步驟：
1.先用塑膠刀將吐司切成十字，變成四塊小吐司
2.接著使用矽膠刷將番茄醬均勻塗抹在吐司片上
3.使用塑膠小刀，將火腿片切成細塊、小番茄切小丁
4.將玉米均勻鋪在土司上
5.鋪上乳酪絲
6.放入烤箱180度約15分鐘，就完成囉！
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8月飲食教育 【波波起司球】
活動材料(20人份/80顆)
1.糯米粉 400g
2.沙拉油 78 g
3.牛奶 300 g
4.起司粉 200 g
5.蛋 4 顆
6.少量棉花糖
製作步驟：
1. 將糯米粉、起司粉放入碗中憶起攪拌，再加入沙拉油、牛奶、雞蛋拌勻
2. 再倒入起司粉、糯米粉攪拌成團
3. 包上包鮮膜冷藏30分鐘
4. 將冷藏好的麵糰搓成一顆顆起司球撒上少量棉花糖
5. 送入烤箱（180度20分鐘），就完成囉！
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112學年度 第二學期
6月飲食教育 【水果吐司】
這個月的飲食教育活動我們要帶寶貝們製作美味的水果吐司，有別於一般吃到鹹鹹的口味，這次孩子們製作的是用各種新鮮水果製作甜甜的吐司喔！孩子練習運用小肌肉的手指抓握技巧，在吐司上鋪牌上適量的水果丁以及撒上起司粉，就完成囉！
▲活動材料：香蕉適量、鳳梨適量、草莓果醬、 乳酪絲、吐司
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5月飲食教育 【英式水果奶酥】
孩子們期待已久的飲食教育活動又來了～這一次老師要帶寶貝們動手做健康美味的英式水果奶酥，雖然用到的材料比較多，但是作法其實一點都不難喔～
首先寶貝先選擇自己喜歡的水果並切成塊狀，接著在容器裡鋪排上自己喜歡的水果，接著將砂糖、太白粉、檸檬汁蹈入並與水果做攪拌混和，再來將砂糖倒入碗內，並用手將奶油與麵粉捏碎混和成顆粒狀，就是此次的靈魂－－奶酥！
寶貝運用靈巧的小手將奶酥鋪平在水果表層，最後撒上燕麥片增加口感，就完成囉！寶貝們都很享受這次製作水果奶酥的過程，也都迫不及待的回家分享與爸爸媽媽一起享用呢！
▲活動材料：藍莓 少許、水蜜桃 少許、檸檬汁 5g、砂糖 5g、太白粉 5g、中筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、燕麥片
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3月飲食教育 【水果蛋塔】
這個月的烘焙課程結合主題「水果」，帶孩子製作美味可口的水果蛋塔，在製作過程中需要小心翼翼將過篩過後的麵糊到入塔皮裡，最後在運用美感鋪排水果在蛋塔表皮，就完成金黃又軟嫩的水果蛋塔囉！出爐後的蛋塔實在太香了，寶貝們都忍不住流口水了呢～
▲活動材料：雞蛋10顆、細砂糖180克、鮮奶油30克、低筋麵粉250克、牛奶80克、塔皮、水果
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2月飲食教育 【元宵紅豆湯圓】
配合元宵節的到來，我們帶寶貝們一起製作應景的元宵紅豆湯圓！將紅麴粉與糯米粉混合揉捏過後，會變成粉紅色的小湯圓，是不是很厲害呢？？
除了圓圓的小湯圓之外，寶貝們發揮創意及想像力，用厲害的小手搓出不同形狀的湯圓，享受自己最獨特的創作～
▲活動材料：糯米粉100g、水75g、紅麴粉1/4茶匙
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112學年度 第一學期
12月飲食教育 【聖誕烤餅乾】
本月的飲食教育我們結合聖誕節慶，要帶孩子動手製作美味又可愛的聖誕節烤餅乾！將鬆餅粉、奶油和牛奶攪拌在一起，並運用萬能的小手將食材混合均勻形成麵團，接著運用手的力氣幫麵團揉捏按摩，就可以準備桿平和壓模囉！這次的餅乾麼模型我們特別選擇了因應聖誕節氣氛的圖案，讓寶貝可以自行配對選擇喜愛的圖案，完成後還可以帶回家和爸爸媽媽一起分享喔！
▲活動材料：鬆餅粉50g、無鹽奶油12.5g、牛奶15g
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11月飲食教育 【布丁蛋糕】
這次的烘焙活動我們要帶孩子動手做美味的布丁蛋糕~將鬆餅粉、蛋液、奶油及布丁攪拌的過程中，鍛鍊孩子的手部肌力，同時也要專注的攪拌避免讓食材灑出來，最後將攪拌均勻的麵糊到進模具裡，就可以把香噴噴的布丁蛋糕送進烤箱囉~
▲活動材料：鬆餅粉75g、砂糖15g(7.5gx2)、蛋液45g(3T)、布丁25g、奶油30g
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10月飲食教育 【日式香鬆一口飯糰】
這次的飲食教育要帶孩子動手做美味又營養的日式香鬆一口飯糰~材料和製作方式簡單，卻能讓孩子在過程中感受到滿滿的樂趣和創意。在揉捏飯糰和攪拌食材的過程中，可以看見孩子專注的神情，也把自己的飯糰加上不同的裝飾，超級棒的啦~
▲活動材料：白飯、香鬆2T、香油2T、海苔適量
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9月飲食教育 【廣式月餅】
本月的飲食教育我們要帶孩子製作中秋節的廣式月餅，讓孩子可以感受滿滿的中秋節氣氛外，也能在製作過程體驗揉捏、秤量、攪拌等動作，訓練孩子手部肌力的控制度，製作完成後孩子都開心的欣賞自己的手作月餅，迫不及待回家享用呢！
▲活動材料：低筋麵粉25g(先過篩)、植物油1.5g(1T)、砂糖2.5g、鹽少許、蛋10g、蜂蜜2.5g、紅豆泥24g
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8月飲食教育 【草莓杯子蛋糕】
這學期第一次的飲食教育來囉！這次要做孩子們喜愛的草莓杯子蛋糕，在攪拌麵糊的過程很考驗孩子的耐心及手部的控制力，
需要花時間的用心攪拌才能完成製作杯子蛋糕的麵糊喔！來看看我們的寶貝們，是不是都很厲害呢？
▲活動材料：鬆餅粉、蛋液、鮮奶、沙拉油、草莓醬
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111學年度 第二學期
5月飲食教育 【美味酥皮披薩】
這次活動主要希望透過不同食材的鋪排，讓孩子練習手部小肌肉的發展能力，
營養好吃的酥皮披薩，是孩子們的最愛呢！
▲活動材料：酥皮一張、番茄醬、小番茄、火腿片、乳酪絲
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4月飲食教育 【芝麻蝸牛捲心酥】
這次活動的主角是孩子們都很愛的芝麻！孩子在平鋪芝麻粉的過程中都感到新奇又有趣，
透過不同觸感刺激孩子觸覺感知能力，提高孩子感官的敏銳度也能增進手部能力喔！
▲活動材料：芝麻粉15g、糖粉15g、酥皮1張
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3月飲食教育 【繽紛水果凍】
活動中除了認識各種水果的顏色、營養，也透過使用安全刀子將水果切片的過程訓練孩子小肌肉，
完成成品的寶貝們都很厲害呢！
▲活動材料：(約40份) 果凍粉150g、砂糖200g、草莓數顆、奇異果6顆、鳳梨切片數片、水
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2月飲食教育 【豆腐花圈鬆餅】
藉由活動過中攪拌、揉捏麵團的過程，訓練孩子手部肌肉的能力，
並讓孩子練習在過程中保持專注力，完成作品的寶貝們都相當有成就感呢！！
▲活動材料：嫩豆腐15g、鬆餅粉80g、甜菜根粉1g
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111學年度 第一學期
12月飲食教育 【美味葡式蛋塔】
老師先邀請寶貝上台示範如何攪拌蛋液，將蛋液與鮮奶油、鮮奶、砂糖均勻混和後再加入塔皮中，
再撒上爸爸媽媽為自己準備的配料在蛋塔表層，就變成香噴噴的葡式蛋塔囉！
▲活動材料：
塔皮、雞蛋、鮮奶油、鮮奶、砂糖、葡萄乾
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11月飲食教育 【創意造型餅乾】
寶貝們可以選擇自己喜歡的模型在酥皮上壓模，表面再一層蛋液後，再塗上一點草莓果醬做點綴，
就完成自己獨一無二的造型烤餅乾囉！！
哇～寶貝們認真又專心的模樣，看起來好厲害呢！
▲活動材料：
起酥片、雞蛋、草莓果醬
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10月飲食教育 【黃金焗烤吐司】
在香濃的牛奶吐司上，先刷上一層滑嫩的蛋液，再鋪上滿滿的鳳梨和玉米，最後撒上滿滿的起司後，就可以把吐司送進烤箱囉！每一片吐司都有不同的食材擺放方式，代表每個寶貝獨一無二的設計和巧思，最後寶貝們可以將自己做完的吐司帶回家，和爸爸媽媽一起分享！
▲活動材料：
吐司、起司、雞蛋、鳳梨、玉米粒
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